豐鎮月餅怎么吃才不會成為甜蜜的負擔？

有的人喜歡把月餅當成零食吃，吃完月餅還照常吃飯；有人把它當主食吃，一次能夠吃個兩三塊……甘旨的月餅深受咱們的喜愛，不過作為一種高油、高糖、高熱量的食物，怎么吃才不會影響健康？市中心醫院臨床養分科負責人靳峰妮在承受記者采訪時提醒，月餅作為我國的傳統美食，要“考究”著吃，只要健康食用才不會對咱們的身體造成負擔。

“無糖”月餅僅僅不增加蔗糖

中秋佳節，月餅必不可少。但在許多尋求健康飲食和減脂需求的人看來，月餅無疑便是一個“熱量炸彈”。

月餅內餡多選用植物性質料，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，盡管對人體有必定的保健作用，可是也一直是歸于“三高”食物，即便是標示為“無糖”的月餅，仍然有很高的熱量。

嘴饞想吃月餅咋辦呢？不少商家針對不同人群推出低糖或無糖月餅，記者在市區幾個大型超市看到，有許多標示“低脂低糖”的月餅在售賣。

這些產品便是將常用的蔗糖替換為糖醇類物質，如麥芽糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇等。糖醇類食物甜度高，能量低，可達到迎合群眾口味以及尋求低熱量的作用。

無糖月餅，大多僅僅沒有增加蔗糖，用甜味劑進行替代，但不能說其間一點糖分都沒有。”靳峰妮說，糖是碳水化合物的俗稱，除蔗糖外，淀粉、面粉等也歸于碳水化合物。我國養分標簽規范規則，固體或液體食物稱號若要標示“無糖”，每100克食物中含糖量不得超過0.5克。月餅主要由面粉、淀粉制成，即便不增加蔗糖，其含糖量也遠高于無糖食物的規范。靳峰妮提示道，無糖月餅中含有很多的油脂，熱量也不低，糖尿病患者不要食用。