吃月餅的由來(lái)是什么

中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)成為我國(guó)的一種飲食文化，但是你知道嗎？中秋節(jié)為什么要吃月餅?zāi)兀栽嘛灥挠蓙?lái)是什么？

風(fēng)聞中秋節(jié)吃月餅的風(fēng)俗于唐朝初步。北宋之時(shí)，該種餅被稱(chēng)為“宮餅”，在宮殿內(nèi)盛行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”。展開(kāi)至明朝則成為全民一起的飲食風(fēng)俗。

月餅一詞早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等一起存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤顧主”。可見(jiàn)這時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個(gè)名詞的來(lái)歷，已無(wú)從考證。但是北宋知名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)稱(chēng)謂的來(lái)歷以及月餅做法的依據(jù)。

月餅，在我國(guó)有著十分悠長(zhǎng)的前史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種留念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國(guó)月餅的“開(kāi)山祖師”。在漢代的時(shí)分，張騫出使西域時(shí)，引入芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。月餅還可稱(chēng)為宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。