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如何選讓你不長胖的月餅？
月餅，主要由餅皮和餡料兩部分組成。
餅皮一般是由低筋面粉經過烘烤而成，為了將餅皮呈現出“酥軟”的口感，在制作時需要加入大量的豬油、黃油和人造黃油。
餡料有許多種類，常見的有蓮蓉、棗泥、豆沙、五仁、蛋黃、鮮肉、水果等，為了保證口感，這些餡料的糖分和油脂添加量一般都很高。
1.選款式
總的來說，廣式月餅重糖，蘇式月餅重油，冰淇淋月餅糖油都較多，冰皮月餅相對低糖低油。
從熱量上來看，廣式和蘇式月餅熱量，其次是冰淇淋月餅，冰皮相對熱量。所以選擇的時候盡量避免脂肪和糖分雙高的“炸彈級”月餅，如廣式雙黃蓮蓉月餅，油膩的蘇式酥肉月餅，推薦清新不膩的冰皮月餅。
2.挑餡料
五仁：傳統的五仁月餅，總體來說還不錯，脂肪多，糖相對少。
蛋黃：蛋黃餡的月餅往往熱量是月餅中的一檔，膽固醇含量也高。
鮮肉：鮮肉月餅的好處是相對于其它的月餅蛋白質可以多一些，缺點是鹽分較高，脂肪不少