月餅

如果說奶制品是成吉思汗軍糧的話，那么月餅則是勞動人民的上好干糧。每年中秋節，家鄉的親友都給我送月餅。有一種用景德制的仿古將軍罐作包裝，罐里放一瓶“酒星”酒。仿古將軍罐還可以作居室的擺設，高雅大方，古色古香。豐鎮月餅已列入內蒙古自治區非物質文化遺產名錄。我們旅游協會和我們旅游飯店協會共同舉辦的屆（2016年）我們旅游小吃頒獎典禮于2016年11月18日在北京飯店舉行。200道我們旅游小吃摘得，其中5道是內蒙古的，5道中“豐鎮月餅”占據一席，為豐鎮月餅更上一層樓獲得殊榮。

過去在中秋節前夕，豐鎮家家忙著加工月餅，有的家自己烙，大部分家花錢雇餅匠打，餅匠用自己壘的有上下火的烘爐。月餅分兩種規格：十斤白面，三斤油，三斤糖是滿油糖的。十斤白面，一斤半油，一斤半糖是半油糖的。加工好的月餅冷卻晾干后放在瓷壇里，再放一、兩個檳果于壇中，能保存很長時間，甚至能存放到年關，吃時依然潮潤可口，果味醇香。加工好的月餅還要饋贈親友，相互品嘗。